Gulášová polévka s hlívou ústřičnou recept.
Gulášová polévka s hlívou ústřičnou je skvělým způsobem, jak připravit houbovou polévku s bohatou chutí a výživou. Hlíva ústřičná je známá svými zdravotními přínosy a její použití v této polévce přináší zajímavou texturu a chuť.
**Ingredience:**
- 300 g hlívy ústřičné, nakrájené na kousky
- 2 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 petržel, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce oleje
- 1 litr zeleninového bujónu
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 střední brambory, nakrájené na kostičky
**Recept:**
1. Na oleji zpěňte cibuli, až se zezlátne. Přidejte nasekaný česnek a mrkev s petrželí. Restujte několik minut.
2. Přidejte nakrájené hlívy ústřičné a restujte do zlatova.
3. Přisypete mletou papriku, promíchejte a ihned zalijte zeleninovým bujónem, aby se paprika nepřipálila.
4. Přidejte rajčatový protlak, majoránku, sůl a pepř. Promíchejte a přiveďte k varu.
5. Jakmile směs začne vařit, přidejte nakrájené brambory. Vařte, dokud nejsou brambory měkké, asi 15–20 minut.
6. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Gulášovou polévku servírujte s čerstvým chlebem nebo houskou pro kompletní jídlo.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat pár kapek pálivé omáčky nebo chilli papričku podle chuti.
- Pro zahuštění polévky můžete použít trochu hladké mouky rozmíchané ve vodě, kterou přidáte během vaření brambor.
- Experimentujte s bylinkami dle své chuti, dobré jsou také tymián nebo rozmarýn.
- Gulášovou polévku můžete ozdobit kysanou smetanou a čerstvě nasekanou petrželí při podávání pro krémovější texturu a svěží vzhled.
Tato polévka je ideální pro chladné dny a nabízí výživné a zahřívající jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky i tělo.