Guláš z václavek recept.
Guláš z václavek je tradiční česká jídlo, které je oblíbené pro svou jednoduchost, výraznou chuť a sycenost. Tento recept kombinuje maso, zeleninu a koření, aby vytvořil bohatý a komfortní pokrm, který je ideální pro chladné dny.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa na guláš (nejlépe z václavek nebo plece)
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Voda podle potřeby
Recept:
1. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud není zlatavá.
3. Přidejte hovězí maso nakrájené na kostky a orestujte ho ze všech stran, dokud nezíská zlatou barvu.
4. Přisypejte mletou papriku, kmín a česnek. Promíchejte a nechte chvilku restovat, ale pozor, aby paprika nepřipálila.
5. Poté přidejte rajčatový protlak, promíchejte a zalejte hovězím vývarem a trochou vody, tak aby bylo maso ponořené.
6. Osolte, opepřete a promíchejte. Přiklopte a na mírném ohni nechte dusit asi 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké. Podle potřeby během vaření přilévejte vodu.
7. Hotový guláš podávejte s knedlíkem, bramborami nebo chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do guláše trochu chilli nebo feferonky.
- Guláš bude ještě chutnější, když ho necháte odstát přes noc a podáváte až druhý den.
- Pro zahuštění omáčky lze využít trochu hladké mouky rozpuštěné ve vodě, kterou přimícháte ke konci vaření.
- K doplnění chuti můžete přidat lžíci worcesterské omáčky nebo lžičku cukru, která vyváží kyselost rajčat.
Tento jednoduchý a chutný recept na guláš z václavek je skvělý způsob, jak rozehřát vaši rodinu během chladných večerů.