Guláš z trouby recept

Guláš z trouby recept.

Guláš z trouby je bohaté a aromatické jídlo, které si získá srdce každého milovníka masových pokrmů. Příprava je relativně jednoduchá a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 1 kg hovězího masa (nejlépe plec nebo kližka)
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 400 g plechovky rajčat vlastní šťávy nebo 4 velká rajčata
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 bobkové listy
- 1 lžička kmínu
- 500 ml hovězího nebo zeleninového vývaru
- 2 středně velké mrkve
- 2 středně velké petržele

Recept:
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia.
2. Maso nakrájejte na kostky a osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi na středním ohni rozpalte olej a opečte kousky masa dozlatova. Přeneste je do pekáče.
4. Na téže pánvi přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte do zlatova.
5. Přidejte papriku, rychle zamíchejte a ihned přilijte trochu vývaru, aby paprika nezhořkla.
6. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, kmín, bobkové listy a zbytek vývaru. Přiveďte k varu.
7. Sos přelijte přes maso v pekáči, přikryjte a vložte do předehřáté trouby.
8. Pečte pokryté asi 2 hodiny. Po hodině pečení přidejte nakrájenou mrkev a petržel a pokračujte v pečení do změknutí masa.
9. Podávejte s knedlíkem nebo chlebem.

Tipy:
- Pokud máte rádi hustší guláš, můžete na konci přidat rozpuštěnou mouku nebo kukuřičný škrob smíchaný s trochou vody.
- Guláš bude ještě lepší, když ho necháte odstát přes noc a podáváte až druhý den.
- Pro pikantnější variantu přidejte trochu chilli papričky nebo pálivé papriky.
- Nebojte se experimentovat s kořením, můžete přidat i trochu majoránky nebo tymiánu pro jiný chuťový rozměr.