Guláš z tlačenky recept.
Guláš z tlačenky je tradiční a zároveň netradiční pokrm, který může překvapit svou jemnou chutí a jedinečným zpracováním. Abychom se pustili do přípravy, potřebujeme následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g tlačenky
- 2 středně velké cibule
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mleté papriky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml hovězího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce hladké mouky na zahuštění
- Voda podle potřeby
Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo a cibuli na něm zpěňte dozlatova.
2. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce osmažte.
3. Do hrnce vsypte mletou papriku, promíchejte a ihned přilijte trochu vody, aby paprika nezhořkla.
4. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte.
5. Tlačenku nakrájejte na kostky a přidejte do hrnce. Vše zalijte hovězím vývarem.
6. Guláš osolte, opepřete a přidejte majoránku. Pomalu vařte na mírném ohni asi 30 minut.
7. V malé misce smíchejte mouku s trochou vody a vytvořte hladkou směs. Přilijte do guláše a důkladně promíchejte pro zahuštění.
8. Pokud je guláš příliš hustý, přilijte trochu vody a dostatečně promíchejte.
9. Vařte ještě asi 10 minut, pravidelně promíchávejte a ochutnejte. Případně dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Tlačenku vybírejte pečlivě, ideálně tu, která obsahuje více masa.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat i lžíci sladké nebo pálivé papriky.
- Guláš podávejte s houskovým knedlíkem nebo chlebem. Hodí se také kyselá okurka nebo čerstvá zelenina na osvěžení chuti.
- Jako příloha se báječně hodí také bramborová kaše nebo pečené brambory.
Tento guláš z tlačenky je skvělým způsobem, jak experimentovat s tradičními surovinami a připravit něco neobvyklého a chutného.