Guláš s rajčaty recept

Guláš s rajčaty recept.

Guláš s rajčaty je jedním z oblíbených pokrmů mnoha lidí. Jeho příprava je poměrně jednoduchá a výsledek je vždy lahodný. Zde je detailní postup, jak tento chutný pokrm připravit.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe krk nebo plec)
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 g rajčat (mohou být čerstvá nebo z konzervy)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžíce majoránky
- sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 500 ml hovězího vývaru nebo vody
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce hladké mouky (volitelně pro zahuštění)

Recept:
1. Maso nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte maso a osmažte ho ze všech stran, dokud není lehce zhnědlé.
4. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku a krátce osmažte, aby se uvolnily aroma. Dbejte na to, aby paprika nespálila.
5. Přidejte rajčata nakrájená na kousky spolu s rajčatovým protlakem. Vše promíchejte.
6. Zalijte hovězím vývarem nebo vodou, přidejte majoránku, kmín, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
7. Guláš přikryjte a na mírném ohni nechte pomalu dusit asi 1,5 až 2 hodiny. Občas promíchejte.
8. Pokud preferujete hustější omáčku, můžete do guláše vmíchat lžíci mouky rozpuštěné v troše vody a nechat ještě chvíli povařit.
9. Guláš ochutnejte a případně dosolte nebo dochuťte.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k rajčatům lžíci balzamikového octa.
- Guláš je vždy lepší druhý den, kdy se chutě prolnou.
- Podávejte s knedlíkem, chlebem nebo houskovým knedlíkem.
- Můžete přidat také trochu sladké papriky pro sladší chuť guláše.