Guláš připravený v troubě recept

Guláš připravený v troubě recept.

Guláš připravený v troubě je skvělý způsob, jak připravit toto klasické jídlo. Díky pomalému vaření v troubě se maso stane mimořádně měkkým a šťavnatým. Zde je recept a několik tipů, jak připravit dokonalý guláš v troubě.

**Ingredience:**
- 1 kg hovězího masa na guláš
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce mouky
- 500 ml hovězího vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 bobkové listy
- 1 lžíce majoránky
- 2 mrkve
- 2 petržele

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Maso osolte a opepřete. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozpalte olej a maso z každé strany krátce opečte, dokud není zlatohnědé. Poté maso vyjměte a dejte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte, dokud cibule nezměkne. Přidejte papriku, kmín a rajčatový protlak a restujte další minutu.
4. Přidejte mouku a dobře promíchejte. Postupně přilévejte hovězí vývar, neustále míchejte, aby se předešlo tvorbě hrudek.
5. Vraťte maso na pánev, přidejte bobkové listy, majoránku, nasekanou mrkev a petržel. Vše dobře promíchejte.
6. Přiklopte pokličkou nebo alobalem a dejte do předehřáté trouby. Pečte asi 2,5 až 3 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Podávejte s knedlíkem nebo chlebem.

**Tipy:**
- Před pečením maso nechte dostatečně zahřát na pokojovou teplotu. To pomůže, aby se maso rovnoměrně peklo.
- Guláš můžete podle chuti dochutit více kořením. Někteří přidávají i trochu chilli pro pikantní variantu.
- Pokud máte raději hustší omáčku, můžete směs před koncem pečení nechat chvíli péct odkrytou, aby se omáčka zredukovala.
- Guláš je vždy lepší druhý den, když se chutě pořádně spojí, takže jej můžete připravit i den předem.
- Nezapomeňte kontrolovat hladinu tekutiny během pečení. Pokud je guláš příliš suchý, přidejte trochu vody nebo vývaru.

Užijte si bohatou a útulnou chuť guláše připraveného v troubě!