Guacamole s tortillovými chipsy recept
Guacamole je tradiční mexická pomazánka, která se vyrábí z avokáda. Je to skvělý doplněk k tortillovým chipsům a je to jednoduchý recept, který si můžete užít jako předkrm nebo snack.
Ingredience:
2 zralá avokáda
1 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
1/4 cibule, jemně nakrájené
1 stroužek česneku, rozdrcený
Šťáva z 1 limetky
Sůl podle chuti
Čerstvý koriandr, nasekaný (volitelné)
Jalapeño nebo čerstvý chilli paprička, jemně nakrájená (volitelné)
Recept:
Rozkrojte avokáda a vyjměte pecku. Lžící vydlabejte dužinu a vložte ji do misky.
Avokádo rozmačkejte vidličkou na hladkou nebo hrubší konzistenci, podle vaší preference.
Přidejte nakrájená rajčata, cibuli, česnek a jalapeño nebo chilli papričku, pokud používáte.
Zakápněte všechno šťávou z limetky a dobře promíchejte.
Ochutnejte a přidejte sůl podle chuti. Můžete přidat i nasekaný koriandr pro zvýšení chuti.
Podávejte guacamole okamžitě s tortillovými chipsy pro zachování nejlepší chuti a textury.
Tipy:
Pro zachování zelené barvy guacamole můžete do misky s guacamole ponořit pecku z avokáda.
Chcete-li guacamole uchovat déle, přikryjte je potravinovou folií tak, aby folie přímo přiléhala na povrch guacamole; to pomáhá zamezit oxidaci (tmavnutí).
Experimentujte s množstvím ingrediencí, jako je česnek a limetka, aby guacamole přesně odpovídalo vašim chutím.
Uchovávejte v chladničce, ale vždy nejlépe chutná čerstvě připravené.