Grilovaný pak choi s ředkvičkami recept.
Grilovaný pak choi s ředkvičkami je lehké a zdravé jídlo, které překvapí svou jednoduchostí i chutí. Tento recept je ideální pro letní grilovací sezónu nebo jako rychlá večeře během celého roku. Zde je návod, jak na to.
**Ingredience**:
- 4 hlávky pak choi (baby pak choi je ideální velikost)
- 1 svazek čerstvých ředkviček
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 česnek, jemně nakrájený nebo vytlačený
- 1 čajová lžička čerstvě strouhaného zázvoru
**Postup**:
1. Pak choi pečlivě omyjte a rozkrojte na polovinu. Ředkvičky očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl a pepř. S touto směsí potřete rozkrojené hlávky pak choi.
3. Předehřejte gril na střední teplotu. Grilujte pak choi řeznou stranou dolů asi 2-3 minuty, dokud nezačnou lehce hnědnout. Pak otočte a grilujte ještě 1-2 minuty. Ujistěte se, že zelenina zůstává křupavá.
4. Mezitím v malé pánvi na středním ohni zahřejte sezamový olej a přidejte česnek s zázvorem. Restujte asi 1 minutu, dokud česnek nezezlátne. Poté přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
5. Grilovaný pak choi přendejte na talíř a přelijte připravenou sezamovo-sójovou směsí. Nakonec posypte čerstvými plátky ředkviček.
**Tipy**:
- Pro extra křupavost a lehkou oříškovou příchuť posypte hotové jídlo nasekanými praženými sezamovými semínky.
- Pokud dáváte přednost pálivější chuti, můžete do omáčky přidat trochu jemně nasekaného červeného chilli nebo několik kapek chilli oleje.
- Toto jídlo se výborně hodí jako příloha k grilovaným rybám nebo kuřecímu masu.
- Nebojte se experimentovat s dalšími druhy zeleniny. Například grilovaný lilek nebo cuketa jsou také skvělou volbou.
Tímto způsobem připravíte nejen zdravou, ale i vizuálně přitažlivou večeři, která zpříjemní jak běžný večer, tak i speciální příležitost.