Grilovaný losos ve slanině recept.
**Ingredience:**
- 4 filety lososa (každá asi 150-200g)
- 8-12 plátků tenké slaniny
- Oliva olej
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Citronová šťáva (z 1 citronu)
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. kopr nebo petržel)
**Recept:**
1. Začněte předehřátím grilu na střední až vysokou teplotu.
2. Osolte a opepřete filety lososa. Lehce je potřete olivovým olejem.
3. Každý filet lososa obalte dvěma nebo třemi plátky slaniny, podle velikosti. Slaninu můžete upevnit párátky, abyste zabránili jejímu odvíjení.
4. Položte lososa na gril a grilujte přibližně 3-4 minuty z každé strany. Celkový čas závisí na tloušťce filetů a na tom, jak moc propečený losos preferujete.
5. Během posledních minut grilování lososa můžete na gril přidat plátky citronu, které poté můžete použít jako ozdobu nebo je vymačkat přímo na lososa.
6. Jakmile je losos dobře propečený a slanina chřupavá, vyjměte ho z grilu.
7. Nechte lososa chvíli odpočinout, poté pokapejte čerstvou citronovou šťávou.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami podle vašeho výběru.
**Tipy:**
- Před grilováním nechte lososa dosáhnout pokojové teploty, aby se rovnoměrně propekl.
- Mějte na paměti, že slanina dodá lososu další sůl, takže s osolováním buďte opatrní.
- K lososu se skvěle hodí lehký salát nebo grilovaná zelenina jako příloha.
- Pokud máte rádi koření, můžete přidat do oleje, kterým lososa potíráte, trochu česneku nebo chilli pro extra chuť.
- Nechte lososa odpočinout po vyjmutí z grilu alespoň 5 minut před podáváním. To umožní šťávám, aby se rozptýlily zpět do masa, což zajistí, že losos bude šťavnatý a lahodný.