Grilovaný losos recept.
**Ingredience:**
- 4 filety lososa (asi 150-200g na osobu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička čerstvě mletého pepře
- 1 lžička mořské soli
- 1 citron
- Čerstvý kopr pro ozdobu
**Recept:**
1. V malé misce smíchejte olivový olej, med, mletý pepř a mořskou sůl, aby vznikla marináda.
2. Filety lososa omyjte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
3. Lososové filety potřete připravenou marinádou. Nechte marinovat alespoň 15 minut, pokud máte čas, nechte marinovat v chladničce až 2 hodiny pro intenzivnější chuť.
4. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
5. Grilujte lososy kůží dolů přibližně 5-7 minut, pak opatrně otočte a grilujte další 3-5 minut, nebo dokud nejsou lososy pevné na dotek a lehce se rozpadají. Doba grilování závisí na tloušťce filetů.
6. Během poslední minuty grilování pokapejte lososy šťávou z citronu.
7. Podávejte ihned, ozdobené plátky citronu a čerstvým koprem.
**Tipy:**
- Pro ještě aromatickější chutě můžete do marinády přidat stroužek česneku nebo trochu zázvoru.
- Aby se losos na grilu nepřipálil, ujistěte se, že máte čistý a dobře promazaný gril.
- Pokud máte, použijte grilovací rošt speciálně určený pro ryby, který pomáhá zabránit tomu, aby se losos při obracející rozpadl.
- Losos je hotový, když jeho vnitřní teplota dosáhne aspoň 62°C. Pro přesné určení doneness můžete použít kuchyňský teploměr.
- Pro kompletní jídlo podávejte s čerstvou zeleninou na grilu nebo s lehkým salátem.