Grilovaný lilek s kozím sýrem recept.
Grilovaný lilek s kozím sýrem je vynikající lehké jídlo, které můžete podávat jako předkrm nebo hlavní chod. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak na to, včetně tipů pro dosažení nejlepších výsledků.
- Ingredience
- 2 středně velké lilky
- 200 g kozího sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například bazalka nebo tymián
- Recept
1. Lilky omyjte a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Osolte je a nechte asi 10 minut odstát, aby se z nich uvolnila hořkost.
2. Mezitím si připravte marinádu z olivového oleje a rozdrcených stroužků česneku. Lilky poté osušte papírovým ubrouskem a potřete je z obou stran připravenou marinádou.
3. Rozpalte gril na střední teplotu. Grilujte lilky z každé strany asi 3-4 minuty, nebo dokud nejsou zlatavé a měkké.
4. Na talíři rozložte grilované plátky lilku, na každý plátek dejte kousek kozího sýra. Sýr by měl začít tát od tepla lilku.
5. Pokapejte trochou olivového oleje a přidejte čerstvě mletý černý pepř. Nakonec pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete před grilováním lilky marinovat až 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády trochu chilli papričky.
- Grilovaný lilek s kozím sýrem se výborně hodí k pečivu nebo jako doplněk k letním salátům.
- Pokud nevlastníte gril, lze lilky připravit i na grilovací pánvi na sporáku. Stačí ji dobře rozpálit a postupovat stejně jako při grilování.
- Nezapomeňte lilky před grilováním osolit a nechat odpočinout, tím se zbavíte přirozené hořkosti lilku.
Tento jednoduchý recept na grilovaný lilek s kozím sýrem překvapí svou bohatou chutí a jistě si ho oblíbíte nejen v letních měsících.