Grilovaný lilek recept.
Grilovaný lilek je oblíbená letní pochoutka, která si získala srdce mnoha gurmánů pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Příprava tohoto jídla nevyžaduje mnoho ingrediencí ani času, a přesto výsledek dokáže ohromit.
**Ingredience:**
- 2 středně velké lileky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku
- čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, tymián)
**Recept:**
1. Lilek omyjte a nakrájejte na asi 1 cm silné plátky.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
3. Pomocí kuchyňského štětce potřete obě strany plátků lilku marinádou.
4. Nechte lilky marinovat přibližně 10 minut, aby se chutě spojily.
5. Rozpalte gril na střední teplotu.
6. Grilujte lilek na každé straně 3-4 minuty, nebo dokud se neobjeví grilovací proužky a lilky nezměknou.
7. Hotové plátky lilku můžete posypat čerstvými bylinkami pro větší aroma.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou kůrku nechte lilky po marinování odkapat na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečné vlhkosti.
- Lilek miluje bylinky a koření, tak neváhejte experimentovat s různými kombinacemi jako je například rozmarýn, oregano nebo červená paprika.
- Pokud máte rádi kyselkavější příchutě, pokapejte grilovaný lilek před podáváním malým množstvím balsamikového octa.
- Grilovaný lilek je vynikající jak teplý, tak studený. Můžete ho přidat do salátů, na bruschettu nebo jako přílohu k hlavním jídlům.
- Nezapomeňte lilky před grilováním řádně nakrájet. Příliš tenké plátky se mohou na grilu připálit, zatímco příliš tlusté nebudou uvnitř dostatečně měkké.
Tento jednoduchý recept přináší nejen vynikající chuť, ale také krásnou prezentaci jídel. Grilovaný lilek může sloužit jako skvělá příloha nebo i hlavní jídlo pro vegetariánské hosty. Dobrou chuť!