Grilovaný bůček s tymiánem recept.
Grilovaný bůček s tymiánem je skvělá volba pro letní barbecue nebo rodinné setkání na zahradě. Tento recept vám přinese křupavý a šťavnatý bůček s aromatickým nádechem tymiánu.
- Ingredience
- 1 kg vepřového bůčku
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce jablčného octa
- Recept
1. Vepřový bůček omyjte a osušte papírovými utěrkami. Pokud je potřeba, odstraňte přebytečnou kůži nebo tuk.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sušený tymián, sůl, mletý černý pepř, med a jablčný ocet, abyste vytvořili marinádu.
3. Bůček potřete z obou stran připravenou marinádou. Nechte ho marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v chladničce pro lepší chuť.
4. Před grilováním nechte bůček přijít na pokojovou teplotu.
5. Rozpalte gril na střední teplotu. Bůček položte na gril a grilujte 7-10 minut z každé strany, nebo dokud není dobře propečený a kůrka je křupavá. Čas grilování se může lišit v závislosti na tloušťce bůčku.
6. Hotový bůček nechte před krájením odpočinout 5 minut.
- Tipy
- Před grilováním bůček nechte marinovat co nejdéle, ideálně přes noc. To pomůže masu nasáknout všechny chutě a bude měkčí.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete bůček během posledních minut grilování potřít ještě trochou medu.
- Aby se zabránilo příliš rychlému spálení bůčku, můžete ho během grilování občas potírat marinádou.
- Pokud máte čerstvý tymián, klidně použijte jeho listy místo sušeného pro intenzivnější aroma.
- K bůčku se skvěle hodí čerstvé zeleninové saláty nebo grilovaná zelenina pro lehký, avšak vyvážený pokrm.
Použitím těchto jednoduchých kroků a tipů si můžete vychutnat bohatou chuť a aroma grilovaného bůčku s tymiánem na vaší další grilovačce.