Grilované papriky recept.
Ingredience:
- Červené papriky
- Olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Česnek (volitelně)
- Bylinky jako bazalka nebo oregano (volitelně)
Recept:
1. Papriky umyjte a osušte. Pokud používáte česnek a bylinky, nasekejte je nadrobno.
2. Papriky rozřízněte na poloviny a odstraňte semínka a bílé části.
3. Vnější strany paprik potřete olivovým olejem. Lehce je osolte a opepřete. Můžete přidat i nadrobno nasekaný česnek a bylinky pro extra chuť.
4. Gril předehřejte na střední teplotu.
5. Papriky položte na gril kůží dolů. Grilujte je asi 5-10 minut nebo dokud kůže nezačne mírně černat a papriky nezměknou.
6. Otočte papriky a grilujte ještě 3-5 minut pro dokonalé propečení.
7. Hotové papriky dejte na talíř a nechte je chvíli odpočinout.
8. Podávejte teplé nebo nechte vychladnout a podávejte jako přílohu nebo součást salátů.
Tipy:
- Grilované papriky jsou skvělé nejen jako samostatná příloha, ale můžete je přidat do salátů, sendvičů nebo jako topping na pizzu.
- Pro intenzivnější chuť přidejte před grilováním trochu balzamikového octa nebo citronové šťávy.
- Můžete experimentovat s různými typy paprik pro rozmanitost chutí a barev.
- Po grilování nechte papriky chvíli odpočinout ve svačinovém sáčku nebo pod uzavřenou miskou, to pomůže s odstraněním slupky.
- Slupku je nejlepší odstranit, když jsou papriky ještě teplé. Bude se tak lépe loupat.