Grilované ovoce se sezamovým griliášem recept

Grilované ovoce se sezamovým griliášem recept.

Grilované ovoce se sezamovým griliášem je skvělý dezert nebo příloha, která přidá vaší letní hostině nevšední twist. Tento recept je jednoduchý, ale výsledkem je bohatá kombinace chutí a textur.

**Ingredience:**
- Různé druhy ovoce podle chuti (jablka, hrušky, ananas, peckoviny jako broskve nebo nektarinky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 100g sezamových semen
- 100g cukru
- 50ml vody
- špetka soli

**Recept:**
1. Očistěte ovoce a nakrájejte ho na větší kusy nebo plátky vhodné na grilování.
2. Předehřejte gril na střední teplotu.
3. Ovoce potřete olivovým olejem a grilujte ho z každé strany několik minut, dokud není na povrchu zlatavé a lehce zkaramelizované.
4. Mezitím si připravte sezamový griliáš. Na středně velké pánvi smíchejte sezamová semena, cukr, vodu a špetku soli.
5. Směs zahřejte a míchejte, dokud cukr nezkaramelizuje a směs nezačne zlato-hnědnout. Sledujte ji pečlivě, aby se nepřipálila.
6. Hotový griliáš rozprostřete na pečicí papír a nechejte ztuhnout. Po ztuhnutí ho rozlomte na menší kousky.
7. Grilované ovoce podávejte teplé, posypané sezamovým griliášem.

**Tipy:**
- Při výběru ovoce se řiďte sezónností a kvalitou. Čerstvé a zralé ovoce bude mít nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými kombinacemi ovoce a přidejte k nim pro zpestření třeba trochu čerstvé máty nebo lístků bazalky.
- Griliáš můžete připravit i předem a uchovávat ho v uzavřené nádobě, aby zůstal křupavý.
- Pokud máte raději jemnější chuť, můžete cukr v griliáši částečně nahradit medem. Buďte však opatrní, protože med má tendenci spalovat rychleji.
- Pro extra sladkost můžete ovoce před podáváním pokapat medem nebo posypat moučkovým cukrem.