Grilované maso s ovesnými vločkami recept.
- Ingredience:
- 500g hovězího masa (nejlépe roštěnky)
- 1 šálek ovesných vloček
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce Worcesterské omáčky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo rozmarýn)
- Recept:
1. V malé misce smíchejte olivový olej, sojovou omáčku, Worcesterskou omáčku, nasekaný česnek, mletou papriku, sůl a pepř. Tímto marinovacím přelivem potřete hovězí maso ze všech stran a nechte ho nejlépe přes noc v lednici, aby se chutě dobře spojily.
2. Před grilováním nechte maso přijít na pokojovou teplotu. Ovesné vločky rozprostřete na rovný talíř.
3. Maso vyjměte z marinády (přebytečnou marinádu si nechte) a obalte ho ze všech stran v ovesných vločkách. Lehce přitlačte, aby se ovesné vločky na maso dobře přichytily.
4. Předehřejte gril na střední teplotu a grilujte maso ze všech stran dozlatova. Celkový čas grilování závisí na preferovaném stupni propečení masa. Pro medium rare to bude asi 4-5 minut z každé strany.
5. Během grilování maso několikrát potřete zbylou marinádou.
6. Po ugrilování nechte maso před krájením odpočinout asi 5 minut.
7. Maso nakrájejte, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
- Tipy:
- Pokud máte možnost, použijte pro ještě intenzivnější chuť svěží bylinky v marinádě.
- Ovesné vločky přidávají masu na grilu nejen zajímavou texturu, ale i nutriční hodnotu. Pro křupavější povrch je můžete před použitím lehce opražit na suché pánvi.
- Pro doplnění chuti doporučujeme podávat s grilovanou zeleninou nebo lehkým salátem.
- Nezapomeňte, že čas grilování se může lišit v závislosti na tloušťce masa. Použití kuchyňského teploměru vám pomůže dosáhnout perfektního stupně propečení.