Grilované kuřecí s ananasem a chilli recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí prsa
- 1 velký ananas
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1-2 červené chilli papričky
- 2 stroužky česneku
- 1 limetka (šťáva)
- Čerstvá koriandr nebo petržel pro ozdobu
**Recept:**
1. Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a pokud je to nutné, odstraníme přebytečný tuk. Mírně je naklepeme, aby měla stejnou tloušťku pro rovnoměrné ugrilování. Osolíme a opepříme z obou stran.
2. Příprava ananasu: Ananas oloupeme, vyjmeme tvrdé středové části a nakrájíme na kruhy nebo půlkruhy podle velikosti ananasu.
3. Příprava marinády: Červené chilli papričky jemně nakrájíme, česnek rozdrtíme nebo nakrájíme. Smícháme s olivovým olejem a limetkovou šťávou. Tuto směs necháme působit nejméně 30 minut, aby se propojily chutě.
4. Marinování: Kuřecí prsa necháme marinovat v připravené chilli marinádě přibližně 1 hodinu v chladničce. Ananas marinovat nemusíme, ale můžeme ho lehce potřít zbývající marinádou.
5. Grilování: Rozpalte gril na střední teplotu. Kuřecí prsa grilujeme po obou stranách dozlatova, cca 5-7 minut z každé strany v závislosti na tloušťce masa. Ananas grilujeme, dokud není lehce zkaramelizovaný, zhruba 2-3 minuty z každé strany.
6. Servírování: Grilované kuřecí prsa a ananas podáváme teplé, ozdobené čerstvými bylinkami jako je koriandr nebo petržel. Můžete podávat s různými druhy salátů nebo s rýží jako přílohou.
**Tipy:**
- Kuřecí prsa před grilováním naklepeme, aby se ujistila rovnoměrná tloušťka a tím i rovnoměrné uvaření.
- Při grilování ananasu dbejte na to, aby se nepřipaloval. Jeho přirozené cukry mohou rychle zkaramelizovat.
- Marinádu lze upravit podle osobních preferencí - pokud máte raději pikantnější, přidejte více chilli.
- Použití čerstvého ananasu místo konzervovaného znamená méně cukru a lepší chuť.
- Kuřecí maso můžete marinovat již den předem, bude ještě šťavnatější a lépe proleželé.