Grilované kuře z papiňáku recept.
Ingredience:
- 1 celé kuře
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička papriky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 citron
Recept:
1. Kuře omyjte a osušte. V misce smíchejte olivový olej, sůl, mletý černý pepř, sušený tymián, sušený rozmarýn, papriku a nasekaný česnek.
2. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na kuře. Vně i uvnitř.
3. Citron nakrájejte na čtvrtky a vložte do břišní dutiny kuřete.
4. Papiňák na grilování předehřejte podle návodu.
5. Kuře vložte do papiňáku a pečte podle velikosti kuřete a pokynů k vašemu modelu papiňáku, obvykle to bude asi 60 minut při vysokém tlaku.
6. Po uvaření nechte tlak přirozeně uvolnit, než otevřete papiňák.
7. Kuře přeneste na gril, aby se kůže zazlátnila a stala se křupavou, asi 5–10 minut.
8. Nechejte kuře před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Před grilováním kuře můžete nechat marinovat v chladničce se směsí koření a oleje až 24 hodin pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do směsi koření trochu chilli nebo cayenne pepře.
- Pro extra šťavnaté maso můžete kuře před pečením v papiňáku nechat brine (solit) v solné vodě po dobu 1–2 hodiny.
- Aby se kuře na grilu nepřipálilo, sledujte ho pečlivě a pravidelně otáčejte.
- Servírujte s čerstvými bylinkami a plátky citronu pro osvěžující chuť.