Grilované kalamáry s mátou a chilli recept.
Grilované kalamáry s mátou a chilli jsou skvělou volbou pro letní grilování. Tato kombinace chutí přináší osvěžující, ale zároveň pikantní zážitek. Zde je návod, jak na to.
- Ingredience:
- 500 g čerstvých kalamárů, vyčištěných
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 červená chilli paprička, jemně nasekaná
- Hrst čerstvých mátových listů, nasekaných
- Šťáva z 1 limetky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Další limetka na podávání
- Recept:
1. Nejprve kalamáry důkladně očistěte a pokud je to nutné, odstraňte vnitřnosti a kůži. Kalamáry osušte papírovými ručníky.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, chilli, mátu, šťávu z limetky, česnek, sůl a pepř. Tato směs poslouží jako marináda.
3. Kalamáry vložte do marinády a nechte je marinovat přibližně 20 minut.
4. Mezitím předehřejte gril na střední teplotu.
5. Kalamáry vyjměte z marinády a umístěte je na gril. Grilujte asi 2 až 3 minuty z každé strany nebo dokud nejsou kalamáry zlatavé a jemně křupavé.
6. Hotové kalamáry přeneste na servírovací talíř.
- Tipy:
- Nezapomeňte kalamáry pouze krátce grilovat, aby zůstaly šťavnaté a měkké. Příliš dlouhá příprava by je mohla udělat gumovitými.
- K podávání můžete přidat čerstvě nakrájené kousky limetky pro extra osvěžení.
- Tento recept je skvělý s čerstvým bagetou nebo lehkým salátem.
Kalamáry s chilli a mátou jsou ideálním jídlem pro letní večery, když si chcete užít něco pikantního a zároveň osvěžujícího. Nebojte se hrát si s množstvím chilli podle vaší chuti a odvahy.