Grilované jahody s krémem z kozího sýra recept.
Ingredience:
Pro grilované jahody:
- 400 g čerstvých jahod
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
Pro krém z kozího sýra:
- 200 g kozího sýra
- 50 ml smetany na šlehání
- 1 lžíce medu
- čerstvá máta pro ozdobu
Recept:
1. Jahody očistěte a pokud jsou příliš velké, překrojte je na polovinu. V míse smíchejte olivový olej a med. Přidejte jahody a promíchejte, aby byly rovnoměrně pokryty.
2. Rozpalte gril na středně vysokou teplotu. Jahody položte na gril a grilujte z každé strany asi 2-3 minuty, nebo dokud nezačnou karamelizovat. Poté je odložte stranou.
3. V malé misce kombinujte kozí sýr, smetanu na šlehání a med. Směs šlehejte ručním šlehačem, dokud nezískáte hladký a krémový konzistentní tvar.
4. Na talíři rozetřete krém z kozího sýra. Na krém pokládejte grilované jahody a ozdobte čerstvou mátou.
Tipy:
- Jahody můžete před grilováním naložit do směsi olivového oleje a medu a nechat marinovat asi 30 minut v chladu pro intenzivnější chuť.
- Místo kozího sýra můžete použít mascarpone pro jemnější variantu krému.
- Pokud nemáte gril, jahody lze připravit i na grilovací pánvi na sporáku.
- Experimentujte s bylinkami v krému, kromě máty se skvěle hodí i čerstvý tymián nebo bazalka pro osvěžující twist.