Grilované banány s kokosem a karamelovou omáčkou recept.
Ingredience:
- 4 zralé banány
- 2 lžíce třtinového cukru
- 100 ml kokosového mléka
- 50 g strouhaného kokosu
- 100 g třtinového cukru na karamelovou omáčku
- 50 ml vody na karamelovou omáčku
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Banány očistěte a rozkrojte na polovinu podélně.
2. Na středně vysokém ohni rozehřejte grilovací pánev. Banány položte na pánev řeznou stranou dolů a posypte je třtinovým cukrem. Grilujte asi 2-3 minuty, dokud se cukr nerozpustí a nezačne karamelizovat.
3. Mezitím si připravte karamelovou omáčku. V menším hrnci smíchejte vodu a třtinový cukur. Přiveďte k varu a vařte na střední teplotě, dokud směs nezhustne a nezíská zlatavou barvu. Poté odstavte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt.
4. Grilované banány podávejte ihned. Přelijte je kokosovým mlékem, posypte strouhaným kokosem a zakápněte karamelovou omáčkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavou texturu, posypte banány před podáváním ještě trochou třtinového cukru a lehce jej karamelizujte pomocí kuchyňského hořáku.
- Pro extra kokosovou chuť můžete do karamelové omáčky přidat trochu kokosového rumu.
- Banány můžete grilovat také na venkovním grilu, což přidá další rozměr chuti díky kouřovosti.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte na vrch opečené nasekané lískové oříšky nebo pekanové ořechy pro ještě větší chuťový zážitek.