Grilovaná kuřecí prsa s restovanými játry recept.
Pro přípravu grilovaných kuřecích prsou s restovanými játry potřebujete následující ingredience:
Pro kuřecí prsa:
- 4 kuřecí prsa bez kosti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého česneku
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro restovaná játra:
- 500 g kuřecích jater
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce balzamikového octa nebo jablečného octa pro dochucení
Postup přípravy:
1. Nejprve připravte kuřecí prsa. V malé misce smíchejte olivový olej, mletý česnek, sušený rozmarýn, sůl a pepř. Tuto marinádu rovnoměrně rozetřete na kuřecí prsa a nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici.
2. Mezitím předehřejte gril na střední teplotu. Grilujte kuřecí prsa z každé strany asi 6-8 minut nebo dokud nejsou dobře propečená a mají krásnou grilovací kůrčičku. Po ugrilování nechte maso chvíli odpočinout.
3. Pro restovaná játra nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na jemno a česnek na plátky. Na pánev dejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte na středním ohni, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
4. Přidejte játra na pánev a restujte je společně s cibulí a česnekem. Občas promíchejte. Jakmile játra začnou měnit barvu, osolte a opepřete podle chuti. Přidejte lžíci octa a restujte dalších 5 minut, dokud nejsou játra plně propečená.
Tipy pro dokonalé výsledky:
- Nezapomeňte kuřecí prsa před grilováním vyjmout z lednice asi 20 minut předtím, aby se maso mohlo ohřát na pokojovou teplotu. To pomůže zajistit, že se kuřecí prsa ugrilují rovnoměrně.
- Při restování jater je důležité je nepřevařit, aby zůstala šťavnatá a měkká. Sledujte je během vaření a jakmile změní barvu, jsou téměř hotová.
- Pro extra chuť můžete do restovaných jater přidat na konci trochu čerstvého tymiánu nebo majoránky.
Tato kombinace grilovaných kuřecích prsou s jemně restovanými játry je skvělým jídlem, které si můžete vychutnat s různými přílohami, jako je pečené brambory, čerstvý salát nebo lehký kuskus.