Grilovaná křidélka v jogurtu recept.
Ingredience pro grilovaná křidélka v jogurtu:
- 1 kg kuřecích křídel
- 200 g bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept na přípravu:
1. Kuřecí křídla důkladně omyjte a osušte papírovým ručníkem.
2. V míse smíchejte bílý jogurt s prolisovanými stroužky česneku, mletým kmínem, mletou paprikou, chilli práškem, citronovou šťávou, solí a černým pepřem.
3. Do směsi vložte kuřecí křídla a nechte je v marinádě odpočinout nejméně 1 hodinu, ideálně přes noc v chladničce pro lepší prolnutí chutí.
4. Gril předehřejte na střední teplotu a grilujte křídla, dokud nejsou krásně zlatavá a propečená, obvykle to trvá 20-25 minut. Během grilování křídla občas otočte, aby se rovnoměrně propekla.
5. Hotová křídla podávejte posypaná čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy pro dokonalé grilované křidélka:
- Než křídla položíte na gril, nechte je chvíli odpočinout na pokojové teplotě. Tím zajistíte, že se budou lépe a rovnoměrněji propekat.
- Pro intenzivnější chuť nechte křídla v marinádě odpočívat co nejdéle, ideálně přes noc.
- Během grilování křídla často obracejte, aby se zabránilo připálení a zajistilo rovnoměrné propečení.
- Grilujte na střední teplotu, abyste předešli vysušení maso.
- Pokud máte rádi křupavé křidélka, po dokončení grilování je můžete na několik minut vložit do předehřáté trouby nastavené na velmi vysokou teplotu nebo použít funkci grilu v troubě.