Gratinovaný fenykl recept

Gratinovaný fenykl recept.

Gratinovaný fenykl je lahodný a aromatický pokrm, který přináší do vaší kuchyně středomořský dech. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zahrnuje běžně dostupné ingredience, které spolu vytvářejí bohatou a uspokojivou chut’.

- Ingredience

- 2 velké bulvy fenyklu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 šálek smetany na vaření
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 šálek strouhaného parmazánu
- 1/2 šálku strouhanky

- Recept

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsius.
2. Odstraňte tvrdé vnější vrstvy fenyklu a nakrájejte bulvy na půl. Poté každou půlku nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájený fenykl. Osolte a opepřete. Restujte, dokud fenykl nezměkne a lehce nezhnědne, což trvá přiblišně 10 minut.
4. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
5. Přidejte smetanu a půlku parmazánu. Nechte směs zahřívat, dokud sýr nezačne tát.
6. Přeneste směs do zapékací mísy.
7. Posypete zbylým parmazánem a strouhankou.
8. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, nebo dokud povrch nezpění a nezíská zlatohnědou barvu.
9. Vyjměte z trouby a nechte chvilku odpočinout před podáváním.

- Tipy

- Pro extra křupavou kůrku přidejte na vrch směsi trochu másla rozdrobeného do drobných kousků před pečením.
- Gratinovaný fenykl skvěle doplní rybí pokrmy nebo grilované maso.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete smetanu nahradit rostlinnou alternativou a parmazán veganským sýrem.
- Experimentujte s přidáním dalších bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, pro další vrstvu chuti.