Gratinované brambory s cibulkou recept
Na přípravu gratinovaných brambor s cibulkou budete potřebovat následující ingredience
– brambory
– cibule
– smetana
– máslo
– sůl
– pepř
– muškátový oříšek
– česnek
– tvrdý sýr
Recept na gratinované brambory s cibulkou:
Nejprve si oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kroužky. V kastrůlku rozehřejte trochu másla a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Česnek oloupejte, rozetřete a přidejte k cibuli, chvilku restujte. Brambory v misce smíchejte s osmaženou cibulí a česnekem, přidejte sůl, pepř a trochu muškátového oříšku podle chuti.
Připravte si zapékací mísu, kterou vymažte máslem. Do misky vrstvěte směs brambor a cibule. Mezi vrstvami můžete přidat trochu nastrouhaného sýra. Nakonec celou směs zalijte smetanou, aby byly brambory pokryty.
Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrch je zlatavě křupavý.
Tipy pro dokonalé gratinované brambory:
1. Použijte středně tvrdý sýr, který se dobře taví a má výraznou chuť, například Gruyère nebo starší eidam.
2. Brambory krájejte co nejtenčí, aby se dobře upekly a nasákly smetanou.
3. Při pečení gratinovaných brambor můžete zapékací mísu přikrýt alobalovým krytem, který posledních 10 minut pečení odstraníte, aby se vrch zazlátnul.
Tento jednoduchý a výživný pokrm je skvělou přílohou k masu nebo rybám, ale vynikající je i samotný s čerstvým salátem.