Gratinovaná brokolice recept.
Gratinovaná brokolice je vynikající příloha nebo lehké vegetariánské jídlo, které je snadné na přípravu a plné chuti. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit gratinovanou brokolici, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
- 1 velká hlávka brokolice
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (cheddar, gouda, nebo jakýkoliv jiný tvrdý sýr podle vaší chuti)
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Máslo na vymazání pekáčku
**Recept:**
1. Předehřejte si troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Brokolici rozdělte na menší růžičky a dejte je vařit do osolené vody na 5 minut, aby byly poloměkké. Poté je scedíte.
3. V malém hrnci na mírném ohni rozehřejte smetanu s prolisovanými stroužky česneku. Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř. Směs nechte zahřát, ale nedovolte ji vařit.
4. Máslem vymažte pekáč a do něj rovnoměrně rozložte růžičky brokolice.
5. Smetanovou směs rovnoměrně rozlijte přes brokolici.
6. Posypte vrch strouhaným sýrem.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud povrch nezhnědne a sýr se nerozteče.
8. Před podáváním nechte chvíli odpočinout.
**Tipy:**
- Pro ještě lahodnější variantu můžete přidat mezi brokolici a smetanovou směs tenké plátky vařené šunky nebo slaniny.
- Pokud máte rádi křupavý vrch, můžete před strouhaným sýrem přidat trochu strouhanky.
- Aby byla brokolice krásně zelená a zachovala si více živin, po uvaření ji na chvíli vložte do ledové vody a poté scedíte.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chuťové varianty.
Tento recept na gratinovanou brokolici je jednoduchý, ale velmi efektní a jistě si ho zamilujete.