Grahamový s rozmarýnem recept.
Grahamový chléb s rozmarýnem je aromatický a zdravý doplněk vaší stravy. Tento chléb, využívající celozrnné mouky, je obohacen o svěží vůni a chuť rozmarýnu, který přidává jedinečný charakter. Zde je návod, jak tento lahodný chléb připravit, spolu s několika tipy pro dokonalý výsledek.
**Ingredience**:
- 450 gramů grahamové mouky
- 50 gramů čerstvého droždí
- 1 lžíce medu
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce čerstvě nasekaného rozmarýnu
- Extra rozmarýn a hrubá sůl na posypání
**Recept**:
1. Ve velké míse smíchejte grahamovou mouku a sůl. Ve vedlejším nádobí rozmíchejte droždí s medem a malým množstvím vlažné vody, necháte asi 5 minut odstát, dokud nezačne směs pěnit.
2. Do misky s moukou přilijte směs droždí, zbytek vlažné vody, olivový olej a nasekaný rozmarýn. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní desku a řádně ho propracujte asi 10 minut, dokud není elastické a hladké. Poté těsto dejte zpět do mísy, přikryjte čistým utěrkem a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto ještě jednou propracujte, formujte bochník a umístěte ho na pekáč vyložený pečicím papírem. Povrch chleba lehce nařízněte, posypte rozmarýnem a hrubou solí. Nechte na teplém místě kynout dalších 30 minut.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj poklepáte na spodní straně.
6. Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.
**Tipy**:
- Pro intenzivnější chuť rozmarýnu můžete do těsta přidat i rozmarýnový olej.
- Před pečením můžete na vrch chleba použít olivový olej pro křupavější kůrku.
- Pokud máte raději jemnější texturu, grahamovou mouku můžete částečně nahradit bílou pšeničnou moukou.
- Chléb skladujte zabaleno v čisté utěrce, aby zůstal déle čerstvý.
S těmito kroky a tipy si můžete užít doma pečený grahamový chléb s rozmarýnem, který obohatí váš stůl a potěší vaše chuťové buňky.