Gothaj v jogurtovém těstíčku recept.
**Ingredience:**
- 500 g gothaje (nebo jiného salámu podobného typu)
- 250 g bílého jogurtu
- 2 vejce
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Sůl podle chuti
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Gothaj nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm.
2. V míse smíchejte bílý jogurt, vejce, mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne hladké těstíčko.
3. V kastrůlku nebo hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení.
4. Každý plátek gothaje obalte v jogurtovém těstíčku a opatrně položte do horkého oleje.
5. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové plátky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
6. Podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem.
**Tipy:**
- Pro křupavější povrch můžete do těstíčka přidat trochu kukuřičné mouky nebo strouhanky.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do těstíčka trochu mleté červené papriky nebo jemně nasekané čerstvé bylinky.
- Gothaj můžete před smažením také lehce obalit v hladké mouce, což pomůže těstíčku lépe držet.
- Jako doplněk se hodí různé omáčky – od klasického kečupu, přes jogurtové dipy s bylinkami, až po pikantní čili omáčky.
- Nezapomeňte, že olej pro smažení musí být opravdu dobře rozpálený, aby těstíčko okamžitě zatuhlo a nevsáklo příliš mnoho tuku.