Gnocchi se sýrovou omáčkou recept.
Gnocchi se sýrovou omáčkou je lahodné italské jídlo, které spojuje měkkou texturu gnocchi s bohatou a krémovou sýrovou omáčkou. Tento recept je ideální pro milovníky sýra a představuje skvělou volbu pro pohodovou večeři. Připravte si tento recept krok za krokem a užijte si útulný večer s lahodným jídlem.
**Ingredience:**
- 500 g gnocchi (můžete použít kupované nebo domácí)
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g sýra gorgonzola
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Na středně silném ohni rozehřejte v hluboké pánvi máslo. Přidejte prolisované stroužky česneku a restujte je, dokud nezačnou vonět, asi 1 minutu.
2. Přilijte smetanu na vaření a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a nechte směs lehce bublat, aby se smetana zredukovala a stala se hustší, asi 5 minut.
3. Do pánve přidejte na kousky rozlámaný gorgonzola sýr a nastrouhaný parmazán. Míchejte, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nebude hladká.
4. Ochutnejte omáčku a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Mezitím si v jiném hrnci uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Po uvaření gnocchi scedíte a přidáte je přímo do pánve se sýrovou omáčkou. Jemně promíchejte, aby se gnocchi obalily omáčkou.
6. Podávejte ihned, ozdobené čerstvou bazalkou nebo petrželkou.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína než přidáte smetanu. Nechte alkohol vyvařit, než přidáte další ingredience.
- Pokud máte rádi více druhů sýra, můžete experimentovat s přidáním různých sýrů do omáčky, jako je mozzarella nebo fontina.
- Gnocchi můžete také lehce osmažit na pánvi s trochou másla po uvaření pro křupavější vnější vrstvu před tím, než je přidáte do omáčky.
- Pro zpestření můžete do omáčky přidat i kousky slaniny nebo špenátu.
Užijte si tento krémový a pohodlný pokrm plný chuti, který potěší každého milovníka sýra.