Gnocchi se slaninou, sušenými rajčaty a parmazánem recept


Gnocchi se slaninou, sušenými rajčaty a parmazánem recept.

Ingredience:
- 500 g gnocchi
- 150 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 80 g sušených rajčat, nakrájených na tenké proužky
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 100 g strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Oliva na smažení
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)

Recept:
1. V hrnci s osolenou vodou uvařte gnocchi podle návodu na obalu. Jakmile gnocchi vyplavou na povrch, jsou hotové. Ocedíte je a necháte stranou.
2. Na velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte kostičky slaniny. Smažte je dozlatova a křupava.
3. K slanině přidejte nakrájený česnek a sušená rajčata. Restujte asi 2-3 minuty, než se aroma rozvine.
4. Do pánve přidejte uvařené gnocchi, promíchejte a nechte je chvíli osmahnout, aby se krásně spojily chutě.
5. Před podáváním gnocchi posypte strouhaným parmazánem, osolte a opepřete dle chuti.
6. Jako poslední krok přidejte čerstvé bylinky pro krásnou barvu a svěží chuť.

Tipy:
- Pro extra křupavost slaniny ji můžete nejprve samostatně osmažit a pak ji přidat do pánve s gnocchi.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte k sušeným rajčatům trochu chilli vloček.
- Gnocchi se slaninou a sušenými rajčaty je vynikající jak teplé, tak studené, takže je můžete připravit i předem pro rychlý oběd nebo večeři.
- Skvěle se k tomuto jídlu hodí lehký zeleninový salát pro vyvážení bohatých chutí.