Glazované barevné mrkve recept
Glazované barevné mrkve jsou skvělou přílohou k masu nebo lze podávat i jako samostatný vegetariánský pokrm. Zde je jednoduchý recept, jak je připravit spolu s několika tipy pro dosažení nejlepšího výsledku.
Ingredience:
– Barevné mrkve (můžete použít oranžové, fialové, žluté)
– Máslo
– Med
– Sůl
– Čerstvý tymián
Recept:
1. Mrkve důkladně omyjte a očistěte. Pokud jsou mrkve velké, můžete je podélně rozpůlit.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu a mrkve v ní krátce povařte, asi 4-5 minut, aby byly mírně měkké, ale stále křupavé.
3. Mezitím si na pánvi rozpusťte máslo. Přidejte med a nechte mírně zkaramelizovat.
4. Do pánve přidejte předvařené mrkve, osolte a opečte je ze všech stran, dokud nejsou pokryté karamelizovanou glazurou.
5. Na závěr přidejte čerstvý tymián pro aroma a promíchejte.
Tipy:
– Glazuru můžete obohatit o trochu pomerančové šťávy nebo zestu, což přidá zajímavý citrusový nádech.
– Pokud dáváte přednost veganské variantě, zaměňte máslo za kokosový olej a med za agávový sirup.
– Mrkve jsou hotové, když jsou měkké, ale ještě drží tvar a mají lehce křupavou texturu.
Tento recept je nejen chutný, ale i vizuálně působivý díky použití mrkví různých barev. Velmi dobře se hodí jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako zdravý snack.