Gazdovské paprikové plátky s houbami recept.
Gazdovské paprikové plátky s houbami jsou vynikající pokrm, který kombinuje sílu a sladkost paprik s lesní chutí hub. Tento recept je ideální pro všechny, kteří mají rádi selskou kuchyni s moderním twistem.
Ingredience:
- 4 velké papriky, ideálně mix barev pro zajímavější vzhled
- 500 g čerstvých hub, libovolného druhu podle chuti
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 g kysané smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Papriky omyjte, odstraňte semínka a bílé části, a nakrájejte je na širší proužky.
2. Huby očistěte a podle potřeby nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
4. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
5. Přidejte nakrájené papriky a houby. Restujte, dokud papriky nezměknou, ale stále si zachovají trochu křupavosti.
6. Ochutnejte solí, pepřem, přidejte sladkou papriku a tymián. Vše důkladně promíchejte.
7. Nakonec vmíchejte kysanou smetanu a nechte na mírném ohni chvíli prohřát, ale nevařte.
8. Hotové paprikové plátky s houbami podávejte posypané čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu uzené papriky.
- Tento pokrm skvěle doplní pečené brambory nebo jemně ochucená rýže.
- Pokud jste milovníci masa, můžete k zelenině přidat kousky kuřecího nebo vepřového masa. Přidejte je do pánve společně s cibulí a česnekem, aby se krásně orestovaly.
- Huby shiitake nebo portobello dodají pokrmu výraznější chuť.
- Pro veganskou verzi receptu nahraďte kysanou smetanu veganskou alternativou.
Tento jednoduchý, ale chutný recept na gazdovské paprikové plátky s houbami je skvělým způsobem, jak zapojit více zeleniny do vašeho jídelníčku. Experimentujte s různými druhy hub a paprik, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.