Garnáty na salátu z rukoly recept.
Ingredience:
- 200 g garnátů (krevet)
- 100 g rukoly
- 1 avokádo
- 1 malá červená cibule
- 10 cherry rajčátek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Garnáty očistěte, odstraňte střeva a nechte je odkapat. Pokud používáte mražené garnáty, nechte je předem rozmrazit.
2. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a garnáty na něm z obou stran rychle opečte, dokud nezrůžoví. Ochutíte solí a pepřem.
3. Rukolu umyjte, osušte a rozložte na talíře.
4. Avokádo oloupejte, odstraňte pecku a nakrájejte na plátky nebo kousky. Cherry rajčátka omyjte a rozkrojte na poloviny. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
5. Na rukolu rozložte avokádo, rajčátka, cibuli a opečené garnáty.
6. Zbylý olivový olej smíchejte s citronovou šťávou, osolte, opepřete a dochuťte podle chuti. Tímto dresinkem salát přelijte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete k opečení garnátů přidat stroužek česneku nebo čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do dresinku špetku chilli nebo kapek tabasca.
- Tento salát může sloužit jako lehká večeře nebo jako předkrm při slavnostnější příležitosti.
- Garnáty lze nahradit také grilovanými kousky kuřecího masa pro variaci receptu.