Frittata s jarní cibulkou a hráškem recept.
Ingredience:
- 8 vajec
- 100 ml smetany na vaření
- 100 g jarní cibulky
- 150 g hrášku (může být i mražený)
- 50 g strouhaného parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse rozšlehejte vajíčka se smetanou, přidejte strouhaný parmezán, osolte a opepřete.
3. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na kolečka. Hrášek, pokud používáte mražený, nechte krátce rozmrazit.
4. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a restujte jarní cibulku dozlatova, přibližně 2 minuty.
5. Přidejte hrášek a restujte další 2 minuty.
6. Snižte teplotu a do pánve nalijte směs vajec a smetany. Nechte na mírném ohni, dokud spodní část nezačne tuhnout, asi 5 minut.
7. Poté přeneste pánvi do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut, nebo dokud vrch neztuhne a frittata nezačne zlátnout.
8. Hotovou frittatu nechte chvíli odpočívat, pak ji vyjměte z pánve a podávejte.
Tipy:
- Pro pestřejší chuť můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako je například čerstvý špenát nebo cherry rajčata.
- Frittatu můžete podávat jak teplou, tak studenou, takže je ideální i jako jídlo na cesty nebo piknik.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, zkuste do směsi přidat trochu chilli papričky nebo kousky sušených rajčat pro intenzivnější chuťový zážitek.
- Pro extra křupavý vrch můžete posypat frittatu před pečením v troubě ještě trochou strouhaného parmezánu.