Frankfurtská polévka s houbami recept.
Frankfurtská polévka s houbami je tradiční a oblíbená pokrm, který v sobě kombinuje bohaté chutě masa, hub a zeleniny. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a potěšte své chuťové pohárky.
**Ingredience:**
- 200 g uzeného masa (např. šunky nebo klobásy)
- 200 g čerstvých hub nebo 50 g sušených (ideálně hříbky nebo žampiony)
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 2 středně velké brambory
- 1,5 l vývaru (masového nebo zeleninového, podle preferencí)
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka (čerstvá nebo sušená) podle chuti
- Petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Pokud používáte sušené houby, nechte je nejdříve nabobtnat ve vodě.
2. Na oleji nebo sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli až do zlatova, přidejte jemně nasekaný česnek, ale pozor aby se nepřipálil.
3. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a přidejte k cibuli. Restujte dozlatova.
4. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a na kolečka nebo kostičky nakrájenou mrkev. Vše promíchejte.
5. Přidejte nasekané či pokrájené houby. Pokud jste použili sušené, nezapomeňte je nejdříve scedit z vody.
6. Zamíchejte a zalejte vývarem. Přiveďte k varu.
7. Přiklopte a na mírném ohni vařte, dokud nejsou zelenina a maso měkké, asi 20 minut.
8. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Nechte ještě chvíli povařit.
9. Polévku podávejte posypanou čerstvou petrželkou.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete použít kombinaci různých druhů hub.
- Pokud máte rádi jemnější polévky, můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem a pak ji opět smíchejte s zbytkem.
- K dosažení pikantnější chuti můžete přidat i trochu papriky nebo chilli.
- Frankfurtská polévka chutná výborně s čerstvým chlebem nebo topinkami.
- Tato polévka je i skvělou příležitostí k využití zbytků uzeného masa z jiných pokrmů.
Nyní máte k dispozici recept a tipy na přípravu chutné frankfurtské polévky s houbami. Užijte si její přípravu a hlavně pak konzumaci.