Frankfurtská polévka recept

Frankfurtská polévka recept.

Frankfurtská polévka je tradiční německé jídlo, které je oblíbené pro svou jednoduchost a výraznou chuť. Podívejme se na ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak tuto polévku připravit co nejlépe.

Ingredience:
- 1 lžíce oleje nebo sádla
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g uzeného masa nebo klobásy (ideálně frankfurtské klobásy)
- 1 l vývaru (hovězího nebo kuřecího)
- 4 střední brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel (kořen)
- 1/2 lžičky majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Pažitka nebo petrželka na ozdobu

Recept:
1. Na oleji nebo sádle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmažte.
2. Přidejte nakrájené uzené maso nebo klobásu a osmažte do zlatova. Tím získá polévka výraznější chuť.
3. Do hrnce přilijte vývar. Brambory, mrkev a petržel nakrájejte na kostky a přidejte do hrnce.
4. Vše nechte vařit, dokud nejsou brambory měkké. Během vaření přidejte majoránku, sůl a pepř podle chuti.
5. Polévku podávejte horkou, ozdobenou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít kombinaci hovězího a kuřecího vývaru.
- Klobásu přidejte podle vaší chuti. Pokud máte rádi pikantní jídla, vyberte ostrou klobásu.
- Pokud chcete polévku zahustit, můžete jednu z brambor rozmačkat a vrátit zpět do polévky.
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte maso a použijte zeleninový vývar.

Frankfurtská polévka je výborným jídlem pro chladné dny a lze ji servírovat jako hlavní chod nebo jako předkrm. Užijte si její přípravu a chuť!