Francouzský třešňový koláč recept
Francouzský třešňový koláč, známý také jako Clafoutis, je tradiční dezert pocházející z francouzského regionu Limousin. Tento koláč je jednoduchý na přípravu a perfektní pro využití sezónních třešní.
Ingredience:
500 g třešní, vykostěných
4 vejce
250 ml mléka
100 g moučkového cukru
100 g hladké mouky
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
máslo na vymazání formy
trochu moučkového cukru na posypání
Recept:
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Vymažte kulatou koláčovou formu máslem.
Rozložte vykostěné třešně rovnoměrně po dnu formy.
Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
Postupně přisypávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto nalijte přes třešně v koláčové formě.
Pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, nebo dokud povrch koláče nezhnědne a těsto není pevné.
Nechte koláč chvilku vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu mandlové esence.
Pokud máte rádi mokřejší koláč, můžete přidat více mléka do těsta.
Clafoutis chutná nejlépe teplý, ale můžete ho podávat i vychlazený.
Můžete experimentovat i s jiným ovocem, jako jsou jahody, borůvky nebo meruňky.
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si klasickou francouzskou pochoutku přímo u vás doma.