Francouzský ořechový koláč recept.
Francouzský ořechový koláč je lahodný dezert, který vyniká svou bohatou chutí a krásnou texturou. Zde je recept, který vám pomůže připravit tento klasický francouzský koláč doma.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- Špetka soli
- 200 g mletých ořechů (nejlépe vlašských)
- 150 g medu
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Recept:**
1. V míse smíchejte mouku, cukr moučka a špetku soli. Přidejte studené máslo nakrájené na malé kousky a pracujte s těstem, dokud nevznikne drobenka.
2. Přidejte vejce a rychle zpracujte těsto, dokud není hladké. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho na 30 minut odpočinout do lednice.
3. Mezitím připravte náplň. V malém hrnci na mírném ohni zahřejte med se smetanou a vanilkovým extraktem. Přidejte mleté ořechy a míchejte, dokud směs nezhoustne. Odstavte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
4. Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na pomoučněné pracovní ploše na kruh, který by měl být dostatečně velký na to, aby pokryl dno a okraje formy na koláč.
5. Těsto přemístěte do formy, přitlačte k okrajům a odstraňte přebytečné těsto. Předpečte těsto v předehřáté troubě na 180°C po dobu 10 minut.
6. Po předpečení těsta vyjměte formu z trouby a rovnoměrně rozprostřete náplň na těsto.
7. Pečte dalších 25-30 minut, nebo dokud není náplň pevná a povrch zlatavě hnědý.
8. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry.
- Pokud máte rádi více křupavosti, můžete na vrch koláče před pečením posypat nasekané ořechy.
- Tento koláč je vynikající, když je podáván s kopcem šlehačky nebo kuličkou vanilkové zmrzliny.
- Aby byl koláč ještě lahodnější, můžete náplň obohatit o malé kousky čokolády nebo rozinky namočené v rumu.
S těmito kroky a tipy si můžete vychutnat autentický francouzský ořechový koláč přímo u vás doma. Dobrou chuť!