Francouzský máslový koláč recept

Francouzský máslový koláč recept.

Francouzský máslový koláč je známý také jako Tarte Tatin a je to jednoduchý, avšak velmi chutný dezert. Zde je postup, jak ho připravit.

Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 5 velkých jablek, ideálně kyselých, jako jsou Granny Smith
- 100 g másla
- 100 g cukru

Recept:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na čtvrtky.
3. Na pánvi nebo ve vhodné formě na pečení, kterou můžete dát i do trouby, rozpusťte máslo a přidejte cukr. Vařte na středním ohni, dokud směs nezíská zlatavou karamelovou barvu.
4. Do karamelu vložte nakrájená jablka s konvexní stranou dolů a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud jablka nezměknou.
5. Jablka v karamelu rovnoměrně rozložte a přikryjte je kruhem z listového těsta, který by měl být o něco větší než forma. Okraje těsta zatlačte dolů mezi jablka a okraj formy.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu.
7. Po upečení nechte koláč chvilku vychladnout, poté ho opatrně vyklopte na talíř tak, že jablka budou nahoře.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete před pečením posypat těsto trochou cukru.
- Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro dokonalý chuťový zážitek.
- Pokud máte rádi koření, přidejte do karamelu špetku skořice nebo muškátového oříšku, což dodá koláči zajímavou chuťovou nuanci.

Tento jednoduchý recept je skvělý způsob, jak zpracovat jablka a málokdo odolá kouzlu karamelizovaného ovoce a máslového těsta.