Francouzský křehký jablečný koláč recept.
Na francouzský křehký jablečný koláč budete potřebovat tyto ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 4-5 jablek, střední velikost, ideálně kyselých
- 1/4 šálku krupicového cukru
- 1 lžička skořice
- 1 vejce
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce mandlových lupínků (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Listové těsto rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
4. Na těsto pokládejte plátky jablek tak, aby se lehce překrývaly. Vytvořte tak jeden nebo více koncentrických kruhů, začínající od okraje směrem do středu.
5. Rozpuštěné máslo smíchejte s krupicovým cukrem a skořicí a touto směsí potřete jablka.
6. Pokud používáte, posypte mandlovými lupínky.
7. Vajíčko rozšlehejte a pomocí štětce potřete okraje těsta.
8. Pečte v předehřáté troubě cca 25 minut nebo dokud nejsou jablka měkká a těsto zlatavě křupavé.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do máslové směsi přidat trochu vanilkového extraktu nebo jiného koření, které máte rádi, například muškátový oříšek.
- Pokud chcete, aby byly jablka po upečení stále pevná, vyberte odrůdy, které jsou k pečení vhodné, jako je například Granny Smith.
- Pro ještě křehčí a chutnější okraje koláče můžete těsto před nanesením jablka lehce potřít rozpuštěným máslem a posypat cukrem.
- Aby byl koláč ještě krásnější, můžete ho po upečení potřít rozpuštěnou marmeládou, což mu dodá krásný lesk.
Tento jednoduchý a rychlý recept na francouzský křehký jablečný koláč přináší skvělý výsledek, který oslní na jakékoli hostině nebo jen jako sladký závěr rodinného oběda.