Francouzské palačinky recept.
Francouzské palačinky jsou oblíbeným dezertem po celém světě a připravit je není vůbec složité. Pro jejich výrobu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 4 velká vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
- 2 lžíce cukru (pokud máte rádi sladší)
- Trochu oleje nebo másla na smažení
Recept:
1. Do velké mísy prosijte mouku a přidejte špetku soli a cukr. V jiné misce rozšlehejte vejce a postupně přilévejte mléko, až vznikne hladká směs.
2. Tuto směs postupně přilévejte do mouky, stále míchejte, aby se předešlo vzniku hrudek. Nakonec vmíchejte rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte, abyste získali hladké těsto.
3. Nechte těsto odpočívat asi 30 minut, aby se mouka dobře nasákla a palačinky byly lehčí.
4. Rozpalte pánvičku na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo máslem. Pro každou palačinku naberte polévkovou lžíci těsta a rozetřete ho po celé ploše pánve.
5. Smažte palačinku dozlatova z obou stran, přičemž každá strana by měla trvat asi 1 až 2 minuty.
6. Hotové palačinky podávejte ihned. Mohou se jíst samotné, s cukrem, marmeládou, čokoládovou polevou, nebo s čímkoli, co máte rádi.
Tipy:
- Pokud máte rádi tenčí palačinky, můžete přidat více mléka do těsta.
- Pro výraznější chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Před podáváním můžete palačinky posypat moučkovým cukrem nebo přelít medem.
- Pokud plánujete palačinky plnit, dejte na jednu stranu palačinky náplň a poté ji složte na polovinu nebo ji srolujte.
- Experimentujte s náplněmi – od čerstvého ovoce, přes krémy, až po slané varianty s šunkou a sýrem.
Příprava francouzských palačinek nevyžaduje složité ingredience ani náročné kuchařské dovednosti, což je dělá ideálním jídlem pro rychlou večeři nebo sladkou pochoutku k jakékoliv příležitosti.