Francouzské brambory recept

Francouzské brambory recept.

Francouzské brambory jsou oblíbeným jídlem, které skvěle chutná a zároveň je jednoduché na přípravu. Původně pochází z české kuchyně a jedná se o vrstvený zapékaný pokrm z brambor, masa, cibule a vajec, který se často podává s pikantním kysaným zelím nebo čerstvou zeleninou.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 2 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 200 g tvrdého sýra
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- olej nebo máslo na vymazání pekáče
- sůl a pepř dle chuti
- majoránka nebo jiné bylinky dle chuti

Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a osolte je. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi na oleji nebo másle osmahněte do zlatova cibuli a česnek, přidejte mleté maso, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Míchejte, dokud maso není plně uvařeno.
3. Pekáč vymažte olejem nebo máslem a začněte skládat vrstvy. Začněte vrstvou brambor, pokračujte vrstvou masa a tak opakujte, dokud nevyčerpáte ingredience. Poslední vrstva by měla být z brambor.
4. Vejce rozšlehejte se smetanou, osolte a opepřete dle chuti a směs rovnoměrně rozlijte po vrchní vrstvě brambor.
5. Na vrch nastrouhejte tvrdý sýr.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch zlatavý.

Tipy:
- Pro ještě lahodnější verzi můžete přidat vrstvu plátků uzeného sýra mezi brambory a maso.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do masové směsi trochu chilli papriček nebo paprikovou pastu.
- Francouzské brambory můžete podávat s čerstvými bylinkami na posypání, které dodají pokrmu svěžest.
- Při servírování se skvěle hodí kysaný zelí nebo čerstvá zelenina na osvěžení chuti.