Fofr rybízový koláč recept.
Ingredience pro fofr rybízový koláč zahrnují mouku, cukr, vejce, máslo, kypřicí prášek, vanilkový cukr, mléko a samozřejmě čerstvý rybíz.
Nejdříve si připravíte těsto. Smíchejte 200 gramů mouky, 100 gramů cukru, jedno vejce, 100 gramů másla, půlku sáčku kypřicího prášku a trochu vanilkového cukru. Vše promíchejte do hladka a přidejte trochu mléka, aby těsto bylo vláčné a snadno se s ním pracovalo. Těsto vyválejte a vložte do koláčové formy, ideálně si formu vymažte máslem a vysypte moukou, aby se koláč nelepil.
Pro náplň potřebujete přibližně 300 gramů rybízu. Rybíz omyjte a zbavte stopky. Rozložte ho rovnoměrně na připravené těsto. Pokud máte rádi sladší, posypte rybíz ještě trochou cukru.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius po dobu 25 až 30 minut, než koláč zezlátne.
Tipy pro dokonalý rybízový koláč:
1. Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť těsta.
2. Těsto můžete připravit i den předem a nechat ho odpočívat v lednici, bude se s ním pak lépe manipulovat.
3. Rybíz můžete kombinovat s jinými druhy ovoce, například s jahodami nebo malinami, které koláči dodají další chuťové nuance.
4. Pro extra křupavou kůrku můžete posypat povrch těsta před pečením drobenkou z mouky, másla a cukru.
5. Podávejte koláč teplý nebo vlažný, skvěle chutná s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
Doufám, že se vám rybízový koláč podaří a bude chutnat.