Fofr bezvaječné šťavnaté řezy recept
Ingredience pro bezvaječné šťavnaté řezy zahrnují mouku, cukr, olej, vodu, kakao, jedlou sodu, ocet a vanilkový extrakt. Tyto suroviny zajišťují, že řezy budou vláčné a chutné i bez použití vajec.
Pro přípravu těsta nejprve smíchejte suché ingredience, tedy mouku, cukr, kakao a jedlou sodu. V jiné misce smíchejte mokré ingredience, tj. vodu s olejem, octem a vanilkovým extraktem. Poté postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 až 30 minut. Po upečení nechte řezy vychladnout přímo ve formě.
Pro zvýšení šťavnatosti řezů můžete připravit jednoduchý sirup z vody a cukru, který po upečení rozetřete po povrchu teplých řezů. Tento krok pomůže udržet řezy vláčné.
Pokud chcete řezy ještě více obohatit, můžete na ně před podáváním nanést vrstvu čokoládové polevy nebo je posypat moučkovým cukrem. Pro svěží variantu lze použít ovocný topping, například rozmačkané jahody nebo maliny.
Tip: Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat špetku soli nebo zamíchat do těsta hrst čokoládových kousků. Pokud máte rádi koření, přidejte do těsta trochu skořice nebo muškátového oříšku pro vytvoření zimního nádechu. Nezapomeňte, že vždy je dobré těsto před pečením dobře promíchat, aby se ingredience rovnoměrně rozložily a výsledné řezy byly krásně rovnoměrné a vláčné.