Flamendří česnečka recept

Flamendří česnečka recept.

Flamendří česnečka je lahodná a silně aromatická polévka, která je v české kuchyni velmi oblíbená. Díky své jednoduchosti a výrazné chuti česneku je ideální volbou pro chladné dny. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak tuto česnekovou polévku udělat ještě lepší.

Ingredience:
- 1 hlávka česneku
- 1 cibule
- 1 l vývaru (hovězího nebo kuřecího, podle preferencí)
- 2 brambory
- 50 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 1 vejce (volitelné)
- 100 ml smetany na vaření (volitelné)
- Čerstvý petrželový list nebo pažitka pro ozdobu

Recept:
1. Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. V hrnci rozehřejte máslo a na něm zpěňte nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte nakrájený česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma, ale pozor, aby česnek nezhořkl.
4. Přisypeme lžíci mouky a za stálého míchání krátce osmahneme, aby se odstranila syrová chuť mouky.
5. Přilijeme vývar a přiveďte k varu.
6. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte do polévky. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
7. Polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou podle chuti.
8. Pro jemnější verzi polévky můžete přidat smetanu a polévku rozmixovat ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
9. Vejce uvařte natvrdo, nakrájejte na kolečka a přidejte do hotové polévky.
10. Polévku podávejte ozdobenou petrželkou nebo pažitkou.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do polévky přidat pár kapek kvalitního olivového oleje nebo pár kousků sušeného uzeného masa.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Flamendří česnečka je vynikající s křupavým pečivem nebo topinkami.
- Experimentujte s různými druhy bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, pro změnu chuti.
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar místo kuřecího nebo hovězího.

Tato polévka je nejen chutná, ale i velmi zdravá. Česnek je známý svými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi. Užijte si její přípravu a hlavně chutný výsledek!