Filety z lososa s papájou recept.
Ingredience:
- 4 filety z lososa (každý asi 150-200g)
- 1 zralá papája
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst čerstvého koriandru
- 1 limetka
- 1 červená cibule
- 1 chilli paprička
Recept:
1. Začněte předehřátím vaší trouby na 200°C.
2. Filety z lososa očistěte, osušte papírovou utěrkou. Každý filet potřete olivovým olejem a lehce osolte a opepřete.
3. Papáju oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na tenké plátky.
4. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričku jemně nakrájejte. Limetku rozkrojte na poloviny.
5. Na plech vyložený pečicím papírem položte filety z lososa. K lososu přidejte plátky papáje, cibuli a chilli.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut, nebo dokud není losos pečený dle vašeho gusta.
7. Mezitím v malé misce promíchejte čerstvě nasekaný koriandr a šťávu z limetky.
8. Pečené filety z lososa s papájou podávejte ihned, pokapané limetkovou šťávou s koriandrem.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrčičku na lososu můžete poslední 2 minuty pečení zapnout gril.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat více chilli papričky nebo použít pálivější druh.
- Tento recept je skvělý s čerstvou bagetou nebo lehkým salátem.
- Pokud nemáte papáju, můžete použít mango nebo ananas pro jiný, ale stále exotický nádech.