Filety se zeleninou recept.
Filety se zeleninou jsou vynikající a lehké jídlo, které můžete připravit na oběd nebo večeři. Zde je jednoduchý recept, který si můžete vyzkoušet.
Ingredience:
- 4 filety (můžete použít kuřecí, rybí nebo tofu pro vegetariánskou variantu)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cuketa
- 1 malý lilek
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Bylinky podle chuti (například tymián, rozmarýn nebo oregano)
Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Papriky, cuketu a lilek omyjte a nakrájejte na menší kousky nebo proužky. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Filety osolte a opepřete z obou stran. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a filety na něm z obou stran krátce opečte, dokud nebudou zlatavě hnědé. Pak je vyjměte z pánve a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu více oleje, pokud je potřeba, a přidejte nakrájenou zeleninu. Restujte na středním ohni, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti. Během restování přidejte česnek a bylinky, které jste si vybrali.
4. K zelenině na pánvi vraťte filety a vše společně prohřejte, aby se chutě propojily.
5. Podávejte ihned, případně můžete jídlo posypat čerstvými bylinkami pro lepší chuť.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle toho, co máte rádi nebo co máte právě k dispozici.
- Tento recept můžete podávat s různými přílohami, jako jsou těstoviny, rýže, quinoa nebo dokonce jako samostatný pokrm.
- Pokud hledáte více výraznou chuť, můžete před přidáním zeleniny do pánve filety marinovat. Vhodné jsou například citrusové šťávy, sojová omáčka nebo balsamico.
- Pro vegetariánskou nebo veganskou variantu použijte tofu nebo tempeh místo masových filetů a ujistěte se, že ostatní ingredience jsou kompatibilní s vaším stravovacím stylem.