Filé z lososa v máslové marinádě recept.
- Ingredience
- 4 filé z lososa
- 100g másla
- 2 stroužky česneku
- Šťáva z jednoho citronu
- 2 lžíce medu
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petržel nebo kopr pro ozdobu
- Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. V malém rendlíku rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte prolisovaný česnek a restujte asi minutu, dokud se nezačne uvolňovat jeho aroma.
3. Do másla přidejte med a šťávu z citronu. Promíchejte a odstavte z ohně.
4. Filé z lososa vložte do pekáče vyloženého pečicím papírem. Každý kousek osolte, opepřete a rovnoměrně pokropte připravenou máslovou marinádou.
5. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut, nebo dokud losos není plně upečený a snadno se rozpadá na vidličku.
6. Hotové filé z lososa přendejte na talíře a před podáváním posypte čerstvě nasekanou petrželí nebo koprem.
- Tipy
- Pro intenzivnější chutě nechte filé z lososa marinovat v máslové marinádě v chladničce alespoň 30 minut před pečením.
- Místo pečení v troubě můžete lososa grilovat. Pokládejte ho na gril kůží dolů a grilujte asi 5 minut na středně vysokém ohni.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do marinády trochu chilli vloček nebo čerstvého chilli.
- Tento recept je vynikající s vařenými brambory, čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou jako je cuketa, mrkev či brokolice.