Filé v koprovém kari těstíčku recept.
Recept na filé v koprovém kari těstíčku je skvělým způsobem, jak oživit vaše kuchyňské dovednosti a připravit něco výjimečného. Tato jídlo kombinuje jemnost rybího filé s aromatickým kari a svěžím koprem, vše obaleno v křupavém těstíčku.
Ingredience:
- Rybí filé (podle výběru, např. losos nebo tilapie) - 4 kusy
- Mouka - 100 g
- Sůl - špetka
- Kari koření - 2 čajové lžičky
- Čerstvý kopr - velká hrst, jemně nasekaný
- Pivo nebo sodová voda - přibližně 150 ml (pro lehčí těstíčko)
- Rostlinný olej pro smažení
Postup:
1. Začněte tím, že si připravíte těstíčko. Do hluboké mísy prosejte mouku a přidejte špetku soli, kari koření a nasekaný kopr. Dobře promíchejte.
2. Postupně přilévejte pivo nebo sodovou vodu a míchejte, dokud nezískáte hladké, ale poněkud řidší těstíčko. Mělo by být dost tekuté na to, aby pokrylo rybí filé, ale zároveň udrželo svůj tvar.
3. Rybí filé omyjte a osušte papírovými ručníky. Lehce je osolte.
4. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek rostlinného oleje pro smažení. Olej by měl dosáhnout teploty kolem 180°C.
5. Jednotlivé kusy rybího filé obalte v připraveném těstíčku a opatrně je vkládejte do horkého oleje. Smažte z každé strany 2-3 minuty, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé.
6. Hotové filé vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy pro dokonalé filé v koprovém kari těstíčku:
- Pro ještě jemnější těstíčko použijte pivo, které těstíčku dodá vzdušnost díky obsahu bublinek.
- Před smažením ujistěte se, že je olej dostatečně rozpálený. Ryba by měla v oleji hned "šumět", což znamená, že je teplota správná.
- S tímto jídlem výborně ladí lehký bylinkový dip nebo čerstvá zeleninová salátka.
- Pokud máte raději intenzivnější chutě, klidně přidejte do těstíčka více kari koření.
Užívejte si originální a chutné jídlo, které jistě zaujme nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše hosty!