Filé v alobalu recept.
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu filé v alobalu, zahrnují:
- 4 filety (například lososa, pstruha nebo kuřecí prsa)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Citronová šťáva nebo bylinky dle chuti (například rozmarýn, tymián)
- Zelenina podle výběru, jako jsou cherry rajčata, cuketa, paprika nebo cibule
Recept:
Začněte předehřátím trouby na 200 stupňů Celsia. Mezitím si připravte alobal, který by měl být dostatečně velký, aby se dal kolem filetů zcela uzavřít. Každý filet potřete olivovým olejem a osolte a opepřete. Pokud máte rádi, můžete přidat i trochu citronové šťávy nebo posypat bylinkami. Filety položte na kousky alobalu. Na filety rovnoměrně rozdělte připravenou zeleninu.
Alobal s filety pečlivě uzavřete tak, aby pára nemohla unikat. Tím se udrží šťáva uvnitř a ryba či maso bude krásně šťavnaté. Uložte balíčky na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 15-20 minut, v závislosti na druhu a tloušťce filetů.
Tipy:
- Pokud používáte rybu, je vhodné zkontrolovat její hotovost opatrným rozbalením jednoho konce alobalu. Ryba by měla být pevná na dotek a snadno se dělit.
- Pro aromatickější variantu můžete před pečením do alobalu přidat několik kapek bílého vína.
- Alobalové balíčky můžete také připravit na grilu, což dodá ještě více kouřového aroma.
Toto jednoduché balení v alobalu pomáhá udržet vlhkost uvnitř, díky čemuž je maso nebo ryba výrazně šťavnatější a plné chuti.